Шведам не хватает селедки для традиционного деликатеса
/ Балтийская сельдь
Балтийская сельдь. Архивное фото© Sputnik / Михаил Голенков / Подписаться
Рыбы на Балтике стало значительно меньше — власти Швеции даже ввели запрет на траловый вылов у побережьяРИГА, 20 авг — Sputnik. Из-за истощения рыбных запасов в Балтийском море Швеция может столкнуться с дефицитом морепродуктов для своего традиционного деликатеса.Сюрстремминг — это шведский национальный продукт, представляющий собой ферментированную балтийскую сельдь с очень резким запахом. Однако запасы рыбы от сельди до трески на Балтике в последние годы резко сократились, что приводит снижению вылова и уменьшению поставок.
В Латвии обнаружили серьезные проблемы с размножением рыбы в реках23 мая, 16:13Причиной сокращения запасов рыбы стали загрязнение Балтийского моря, промышленный рыбный промысел, а также изготовление кормовых продуктов из рыбы: по данным исследовательского фонда Baltic Waters, около 70% шведского улова сельди в конечном счете перерабатывается в рыбную муку.
Шведские власти в прошлом году ввели запрет на траловый вылов рыбы в пределах 12 морских миль от побережья страны. Запрет действует до весны 2027 года, а его влияние на восстановление популяции рыбы еще предстоит оценить.
